Missions
Vous apprendrez à
Sélectionner et acheter les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découper, désosser et préparer les pièces de viande
Présenter et vendre la viande en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gérer les stocks et l’approvisionnement de son commerce.
Profil
CAP/ BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel) en boucher charcutier traiteur
Apprentissage / alternance – Permis B
Conditions d’exécution du contrat
Contrat d’alternance – apprentissage
Salaire à définir selon grille
Adressez votre candidature à
rhclogera@gmail.com